木下法律事務所 別館

今日は１人弁当。娘のだけ。
チキンライス。

ん？デジャブ？

ではなく、

昨日のお弁当が今年のベスト３に入るほど美味しかった、

と喜んだ娘に、

まるっきり同じのを詰めたというわけでした。

時間がなくて、急いで作ったものが案外好評、ということって

料理あるあるですよねーー

すごく美味しかったごはんを、

次の日も続けて作る、というのは

うちではよくあります。

１回目は高揚した感じで食べて、

２回目は落ち着いて食べる、というかんじかな～

今日は１人弁当。娘の。
チキンライス。
ごはんはタイの香り米と日本のお米を半々で炊いています。
タイ米１００パーセントよりもこれくらいが好き。
鳥胸肉は、中心に火がぎりぎり通った、くらいにすると
しっとり柔らかに仕上がります。
ポリ袋に入れて空気を抜き、
たっぷりのお湯に入れて火を止めてしまい、蓋をしています。
そのまま放置しておくと、簡単ですよ～

娘は学校祭の出店準備に追われています。

毎晩帰りは遅く、

今朝は始発に乗るとののことなので、高速で詰めました。

勉強もそれくらいの頑張りを見せてくれたらどんなに嬉しいことか・・・

今日は１人弁当。私のだけ。

娘はローソンに気になるものがあるから今日はいらない、と。
牛ステーキ、なすの甘辛、
安納芋、青のり卵焼き、
焼き明太子と辛子高菜。

なすが大好物ですが、

熊本の赤なすが一番のお気に入り。

これを蒸し茄子にするととろっとろになります。

そのまま食べてもいいし、今日みたいに断面に片栗粉を付けて、

ごま油で焼いてから味付けするとお弁当にぴったり！

今日は１人弁当。娘のだけ。
牛ステーキ、玉ねぎのグリル、
ちくわとキャベツ青のり炒め、ゆで卵

ダイエットしたいからサラダでお願い、という

リクエスト。

なので、糖質制限食にしてみました。

糖質制限って浸透してきましたねー

私は２０年前から、

焼肉ダイエットというのを提唱していて、

焼肉を食べに行って最後にビビンバとかさえ食べなければ、

いくら肉を食べても太らないということを発見していました。

あたってましたね！！

今日は１人弁当。娘のだけ。
豚ロース薄切りとインカのめざめスパイスソテー
ちくわとキャベツの青のり炒め、海苔入り卵焼き
ご飯は辛子高菜のっけ　トマト

娘は昨日、おばあちゃんがお弁当を作ってくれたのですが、

「すごくいい肉が入ってた！！」

と嬉しそうに報告してくれました。

「すごくいい肉」というのは、たぶんヒレステーキとか入れてくれたんだろうなあ・・・