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1人弁当・4月20日   

2018年 04月 20日

今日は1人弁当。娘のだけ。
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チキンライス。

ん?デジャブ?

ではなく、

昨日のお弁当が今年のベスト3に入るほど美味しかった、

と喜んだ娘に、

まるっきり同じのを詰めたというわけでした。

時間がなくて、急いで作ったものが案外好評、ということって

料理あるあるですよねーー

すごく美味しかったごはんを、

次の日も続けて作る、というのは

うちではよくあります。

1回目は高揚した感じで食べて、

2回目は落ち着いて食べる、というかんじかな~



# by hinako25250 | 2018-04-20 12:42 | お弁当 | Comments(0)

1人弁当・4月19日   

2018年 04月 19日

今日は1人弁当。娘の。
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チキンライス。
ごはんはタイの香り米と日本のお米を半々で炊いています。
タイ米100パーセントよりもこれくらいが好き。
鳥胸肉は、中心に火がぎりぎり通った、くらいにすると
しっとり柔らかに仕上がります。
ポリ袋に入れて空気を抜き、
たっぷりのお湯に入れて火を止めてしまい、蓋をしています。
そのまま放置しておくと、簡単ですよ~

娘は学校祭の出店準備に追われています。

毎晩帰りは遅く、

今朝は始発に乗るとののことなので、高速で詰めました。

勉強もそれくらいの頑張りを見せてくれたらどんなに嬉しいことか・・・



# by hinako25250 | 2018-04-19 13:25 | お弁当 | Comments(0)

1人弁当・4月17日   

2018年 04月 17日

今日は1人弁当。私のだけ。

娘はローソンに気になるものがあるから今日はいらない、と。
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牛ステーキ、なすの甘辛、
安納芋、青のり卵焼き、
焼き明太子と辛子高菜。

なすが大好物ですが、

熊本の赤なすが一番のお気に入り。

これを蒸し茄子にするととろっとろになります。

そのまま食べてもいいし、今日みたいに断面に片栗粉を付けて、

ごま油で焼いてから味付けするとお弁当にぴったり!

# by hinako25250 | 2018-04-17 11:30 | お弁当 | Comments(0)

1人弁当・4月16日   

2018年 04月 16日

今日は1人弁当。娘のだけ。
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牛ステーキ、玉ねぎのグリル、
ちくわとキャベツ青のり炒め、ゆで卵

ダイエットしたいからサラダでお願い、という

リクエスト。

なので、糖質制限食にしてみました。

糖質制限って浸透してきましたねー

私は20年前から、

焼肉ダイエットというのを提唱していて、

焼肉を食べに行って最後にビビンバとかさえ食べなければ、

いくら肉を食べても太らないということを発見していました。

あたってましたね!!




# by hinako25250 | 2018-04-16 11:55 | お弁当 | Comments(0)

1人弁当・4月13日   

2018年 04月 13日

今日は1人弁当。娘のだけ。
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豚ロース薄切りとインカのめざめスパイスソテー
ちくわとキャベツの青のり炒め、海苔入り卵焼き
ご飯は辛子高菜のっけ トマト

娘は昨日、おばあちゃんがお弁当を作ってくれたのですが、

「すごくいい肉が入ってた!!」

と嬉しそうに報告してくれました。

「すごくいい肉」というのは、たぶんヒレステーキとか入れてくれたんだろうなあ・・・

# by hinako25250 | 2018-04-13 11:35 | お弁当 | Comments(0)

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